“Có kiêng có lành” – câu nói này dường như đã in sâu vào tâm trí mỗi người Việt, đặc biệt khi nhắc đến việc ăn uống khi bị bệnh. Một trong những quan niệm phổ biến nhất là người bị ho có nên ăn thịt gà. Liệu quan niệm này có đúng? Thịt gà có thực sự ảnh hưởng xấu đến tình trạng ho? Hãy cùng tìm hiểu sự thật trong bài viết này.
Thịt gà – Nguồn dinh dưỡng quý giá
Không thể phủ nhận thịt gà là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp lượng lớn protein, các loại vitamin (B6, B12, niacin), khoáng chất (kẽm, sắt, selen) và axit amin thiết yếu. Nhờ đó, thịt gà mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Tăng cường hệ miễn dịch: Protein trong thịt gà giúp sản xuất kháng thể, tăng cường sức đề kháng chống lại các tác nhân gây bệnh.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Thịt gà dễ tiêu hóa, không gây đầy bụng, khó tiêu, phù hợp cho người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
- Hỗ trợ phục hồi cơ thể: Vitamin và khoáng chất trong thịt gà giúp bù đắp năng lượng, tái tạo tế bào, thúc đẩy quá trình phục hồi sau ốm đau.
Thịt gà dễ tiêu hóa, không gây đầy bụng, khó tiêu, phù hợp cho người có hệ tiêu hóa nhạy cảm
Thịt gà và người bị ho: Quan điểm dân gian vs. Thực tế khoa học
Theo quan điểm dân gian, thịt gà có tính nóng, dễ gây tăng tiết đờm, khiến ho nặng hơn và kéo dài. Tuy nhiên, quan điểm này chưa được khoa học kiểm chứng.
Các nghiên cứu khoa học hiện nay chưa tìm thấy bằng chứng trực tiếp cho thấy thịt gà gây ho hoặc làm tăng tiết đờm. Trên thực tế, thịt gà có thể là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho người bị ho, giúp tăng cường sức đề kháng và đẩy nhanh quá trình phục hồi.
Tuy nhiên, trong một số trường hợp, thịt gà có thể gây dị ứng, dẫn đến các triệu chứng như ho, sổ mũi, ngứa ngáy. Ngoài ra, cách chế biến thịt gà cũng ảnh hưởng đến việc có nên ăn khi bị ho hay không. Thịt gà chiên, xào nhiều dầu mỡ hoặc tẩm ướp gia vị cay nóng có thể kích thích niêm mạc họng, gây ho khan và khó chịu.
Người bị ho có nên ăn thịt gà như thế nào?
Để đảm bảo an toàn và tận dụng lợi ích của thịt gà, người bị ho nên lưu ý một số điểm sau:
- Lựa chọn thịt gà: Nên chọn thịt gà ta, gà thả vườn để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Cách chế biến: Hạn chế các món gà chiên, xào, nướng. Nên ưu tiên các món gà luộc, hấp, nấu cháo, súp để dễ tiêu hóa và không gây kích ứng họng.
- Kết hợp với các thực phẩm khác: Nên kết hợp thịt gà với các loại rau xanh, củ quả để bổ sung chất xơ và vitamin, giúp cân bằng dinh dưỡng và tăng cường sức đề kháng.
- Theo dõi phản ứng của cơ thể: Nếu sau khi ăn thịt gà bạn cảm thấy ho nặng hơn, khó chịu hoặc có các triệu chứng dị ứng, nên ngưng ăn và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Nên ưu tiên các món gà luộc, hấp, nấu cháo, súp để dễ tiêu hóa và không gây kích ứng họng
Thực phẩm thay thế thịt gà cho người bị ho
Nếu bạn bị dị ứng với thịt gà hoặc không muốn ăn thịt gà khi bị ho, có thể thay thế bằng các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác như:
- Các loại thịt nạc (lợn, bò)
- Cá
- Trứng
- Các loại đậu, hạt
- Rau xanh, củ quả
Lời khuyên từ chuyên gia
Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng người bị ho không nên kiêng khem quá mức, mà nên duy trì chế độ ăn uống đa dạng, đầy đủ dinh dưỡng để tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ quá trình phục hồi.
Kết luận
Ho có nên ăn thịt gà hay không phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm nguyên nhân gây ho, tình trạng sức khỏe cá nhân và cách chế biến thịt gà. Nếu không có các vấn đề dị ứng hay các bệnh lý đặc biệt, thịt gà vẫn có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh khi bị ho, miễn là được chế biến và tiêu thụ đúng cách.
Để đảm bảo sức khỏe và đẩy nhanh quá trình hồi phục, người bị ho nên duy trì chế độ ăn uống đa dạng, cân bằng, bổ sung đủ nước và nghỉ ngơi đầy đủ. Ngoài ra, việc tham khảo ý kiến bác sĩ là rất quan trọng để được tư vấn cụ thể về chế độ dinh dưỡng và cách điều trị phù hợp với tình trạng bệnh của mình.
Những câu hỏi liên quan về “ho có nên ăn thịt gà”
Ho có được ăn thịt gà không?
-
- Ho không nhất thiết phải kiêng hoàn toàn thịt gà. Nếu không dị ứng với thịt gà và chế biến đúng cách, thịt gà vẫn có thể là nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt cho người bị ho, hỗ trợ phục hồi sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.
Ho không nhất thiết phải kiêng hoàn toàn thịt gà
Ăn thịt gà như thế nào khi bị ho?
-
- Người bị ho nên ưu tiên thịt gà ta, gà thả vườn và chế biến bằng các phương pháp như luộc, hấp, nấu cháo để dễ tiêu hóa. Hạn chế các món gà chiên, xào, nướng nhiều dầu mỡ và gia vị cay nóng. Nên kết hợp thịt gà với rau xanh, củ quả để cân bằng dinh dưỡng và tăng cường sức đề kháng.
Ho có nên uống nước hầm gà không?
-
- Nước hầm gà có thể giúp làm dịu cổ họng và cung cấp dinh dưỡng. Tuy nhiên, nên hầm gà ác với các loại thảo dược có tính mát, giảm viêm như kỷ tử, táo đỏ, hạt sen để tăng thêm hiệu quả giảm ho.
Ho có nên ăn thịt gà ác không?
-
- Thịt gà ác có tính ôn, chứa nhiều dưỡng chất, tuy nhiên không nên lạm dụng khi bị ho. Nếu ăn, nên hầm nhừ với các vị thuốc như ngải cứu, gừng để giảm tính ôn và tăng tác dụng giảm ho.
Những món ăn từ gà nào phù hợp cho người bị ho?
-
- Người bị ho nên ưu tiên các món ăn từ gà được chế biến đơn giản, ít dầu mỡ và gia vị như cháo gà, súp gà, gà hấp lá chanh, gà hầm thuốc bắc…
Dẫn chứng khoa học
-
Thịt gà và hệ miễn dịch:
- Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients năm 2018 cho thấy protein trong thịt gà có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, đặc biệt là ở người lớn tuổi. (1)
- Một nghiên cứu khác được công bố trên tạp chí Amino Acids năm 2012 cho thấy các peptide có hoạt tính sinh học trong thịt gà có thể có tác dụng chống viêm và tăng cường miễn dịch. (2)
-
Thịt gà và dinh dưỡng:
- Thịt gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần. Protein rất quan trọng cho việc xây dựng và sửa chữa mô, sản xuất kháng thể và hormone.
- Thịt gà cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin B6, B12, niacin, kẽm, sắt và selen. Những chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể và tăng cường hệ miễn dịch.
Bài viết trên đã cung cấp thông tin về “ho có nên ăn thịt gà” và các kiến thức liên quan. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích với bạn.
Nguồn tham khảo:
Do you need to abstain from chicken and shrimp when you have a cough?vinmec·1
Foods To Eat And Avoid In Case Of Cough – Pristyn Carepristyncare·2
Kiểm Duyệt Nội Dung
Hơn 10 năm kinh nghiệm truyền thông marketing trong lĩnh vực y tế, sức khỏe.
Triển khai thành công các hoạt động truyền thông marketing, phát triển nội dung và xây kênh mạng xã hội cho các đối tác bệnh viện, phòng khám, bác sĩ và chuyên gia y tế khắp cả nước.
Hơn 6 năm kinh nghiệm tổ chức sản xuất các chương trình y tế uy tín hàng đầu Việt Nam, phối hợp cùng Đài Truyền hình Tp.HCM (HTV). Các chương trình tiêu biểu bao gồm Nhật Ký Blouse Trắng, Bác Sĩ Nói Gì, Alo Bác Sĩ Nghe, Nhật Ký Hạnh Phúc, Vui Khỏe Cùng Con, Bác Sỹ Mẹ, v.v.
Hợp tác toàn diện với hàng trăm bệnh viện và phòng khám, hàng nghìn bác sĩ và chuyên gia y tế nhằm chung tay xây dựng nền tảng nội dung và dịch vụ y tế trên ứng dụng Doctor Network.
