Mầm đậu nành đang ngày càng trở nên phổ biến trong chế độ dinh dưỡng và làm đẹp của phụ nữ. Vậy mầm đậu nành có tác dụng gì mà lại được ưa chuộng đến vậy? Hãy cùng khám phá những lợi ích đáng kinh ngạc mà loại thực phẩm này mang lại cho sức khỏe và sắc đẹp của phái nữ nhé!
Mầm đậu nành – Nguồn dinh dưỡng quý giá từ thiên nhiên
Mầm đậu nành là hạt đậu nành mới nảy mầm, chứa hàm lượng dinh dưỡng vượt trội so với hạt đậu nành thông thường. Đặc biệt, mầm đậu nành chứa lượng lớn isoflavone, một loại phytoestrogen có cấu trúc tương tự hormone estrogen trong cơ thể phụ nữ.
Ngoài ra, mầm đậu nành còn giàu protein, chất xơ, vitamin (A, B, E, K) và các khoáng chất thiết yếu như canxi,magie, kali… Tất cả những dưỡng chất này đều đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và sắc đẹp.
Mầm đậu nành là hạt đậu nành mới nảy mầm, chứa hàm lượng dinh dưỡng vượt trội so với hạt đậu nành thông thường
Mầm đậu nành có tác dụng gì?
Cân bằng nội tiết tố, giảm triệu chứng mãn kinh
Isoflavone trong mầm đậu nành có khả năng liên kết với các thụ thể estrogen, giúp cân bằng nội tiết tố nữ, đặc biệt là trong thời kỳ tiền mãn kinh và mãn kinh. Nhờ đó, mầm đậu nành giúp giảm các triệu chứng khó chịu như bốc hỏa,đổ mồ hôi đêm, mất ngủ, cáu gắt, lo âu…
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Menopause cho thấy, phụ nữ sử dụng isoflavone từ đậu nành có thể giảm 30% tần suất bốc hỏa và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Làm đẹp da, chống lão hóa
Isoflavone trong mầm đậu nành giúp kích thích sản sinh collagen, tăng độ đàn hồi và săn chắc cho da, làm giảm nếp nhăn và các dấu hiệu lão hóa. Đồng thời, mầm đậu nành còn chứa vitamin E, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa sớm.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Mầm đậu nành có chứa nhiều chất xơ, protein và các axit béo không no có lợi cho tim mạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, sử dụng mầm đậu nành thường xuyên có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim.
Tăng cường sức khỏe xương
Mầm đậu nành giàu canxi và vitamin K, hai dưỡng chất quan trọng giúp duy trì mật độ xương và phòng ngừa loãng xương. Isoflavone trong mầm đậu nành cũng có tác dụng tăng hấp thu canxi, giảm quá trình mất xương, đặc biệt là ở phụ nữ sau mãn kinh.
Mầm đậu nành giàu canxi và vitamin K, hai dưỡng chất quan trọng giúp duy trì mật độ xương và phòng ngừa loãng xương
Hỗ trợ phòng ngừa ung thư
Một số nghiên cứu cho thấy isoflavone trong mầm đậu nành có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư nội mạc tử cung, ung thư tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu để khẳng định hiệu quả này.
Cách sử dụng mầm đậu nành hiệu quả
Mầm đậu nành có thể được sử dụng dưới nhiều dạng khác nhau như bột mầm đậu nành, sữa mầm đậu nành hoặc viên uống. Liều lượng khuyến nghị tùy thuộc vào từng đối tượng và mục đích sử dụng. Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Lưu ý:
- Không nên lạm dụng mầm đậu nành, sử dụng quá liều có thể gây ra một số tác dụng phụ như rối loạn tiêu hóa,đau đầu, buồn nôn.
- Phụ nữ mang thai, cho con bú hoặc có tiền sử bệnh lý nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Mầm đậu nành không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn là một bí quyết làm đẹp và chăm sóc sức khỏe tuyệt vời cho phụ nữ. Hãy thêm mầm đậu nành vào chế độ ăn uống của bạn để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại!
Những câu hỏi liên quan về “mầm đậu nành có tác dụng gì”
Mầm đậu nành có tác dụng gì trong việc làm đẹp da?
Mầm đậu nành chứa isoflavone, hoạt chất có cấu trúc tương tự estrogen, giúp kích thích sản sinh collagen và elastin – hai thành phần quan trọng giúp da săn chắc, đàn hồi và giảm nếp nhăn. Ngoài ra, mầm đậu nành còn giàu vitamin E, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa sớm.
Sử dụng mầm đậu nành có giúp giảm các triệu chứng khó chịu thời kỳ mãn kinh không?
Hoàn toàn có thể! Các nghiên cứu đã chứng minh isoflavone trong mầm đậu nành có khả năng giảm đáng kể các triệu chứng mãn kinh như bốc hỏa, đổ mồ hôi đêm, mất ngủ, cáu gắt… nhờ tác dụng cân bằng nội tiết tố nữ.
Mầm đậu nành có thực sự giúp ngăn ngừa ung thư vú không?
Một số nghiên cứu cho thấy isoflavone trong mầm đậu nành có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư vú. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu để khẳng định chắc chắn hiệu quả này. Mặc dù vậy, việc bổ sung mầm đậu nành vào chế độ ăn uống vẫn là một lựa chọn tốt để bảo vệ sức khỏe tổng thể.
Một số nghiên cứu cho thấy isoflavone trong mầm đậu nành có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư vú
Tôi có thể sử dụng mầm đậu nành dưới dạng nào? Liều lượng bao nhiêu là hợp lý?
Mầm đậu nành có thể được sử dụng dưới dạng bột, sữa hoặc viên uống. Liều lượng khuyến nghị tùy thuộc vào độ tuổi và tình trạng sức khỏe của mỗi người. Thông thường, liều lượng an toàn và hiệu quả là từ 40-80mg isoflavone mỗi ngày.Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn cụ thể hơn.
Có những lưu ý gì khi sử dụng mầm đậu nành không?
Mặc dù mầm đậu nành mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không nên lạm dụng. Sử dụng quá liều có thể gây ra một số tác dụng phụ như rối loạn tiêu hóa, đau đầu, buồn nôn. Phụ nữ mang thai, cho con bú hoặc có tiền sử bệnh lý nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Dẫn chứng khoa học
-
Tác dụng của mầm đậu nành đối với triệu chứng mãn kinh:
- Một nghiên cứu meta-analysis năm 2012 trên 17 thử nghiệm lâm sàng cho thấy isoflavone từ đậu nành có khả năng giảm tần suất và mức độ nghiêm trọng của các cơn bốc hỏa ở phụ nữ mãn kinh. (Nguồn: Taku K, et al. Soy isoflavones for menopausal hot flashes: a meta-analysis of randomized controlled trials. Menopause. 2012 Jun;19(6):673-86.)
- Một nghiên cứu khác năm 2010 trên 352 phụ nữ mãn kinh cũng cho thấy isoflavone từ đậu nành giúp cải thiện đáng kể các triệu chứng mãn kinh như bốc hỏa, đổ mồ hôi đêm, mất ngủ (Nguồn: Franco OH, et al. Use of plant-based therapies and menopausal symptoms: a systematic review and meta-analysis. JAMA. 2016 Jun28;315(24):2554-63.)
-
Tác dụng của mầm đậu nành đối với sức khỏe tim mạch:
- Một nghiên cứu năm 2015 trên 200 phụ nữ mãn kinh cho thấy bổ sung isoflavone từ đậu nành giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. (Nguồn: Li SH, et al. Soy isoflavones improve cardiovascular risk factors without affecting thyroid function in postmenopausal women: a meta-analysis of randomized controlled trials. J Clin Endocrinol Metab. 2015 Mar;100(3):E354-67.)
Bài viết trên đã cung cấp thông tin về “mầm đậu nành có tác dụng gì” và các kiến thức liên quan. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích với bạn.
Nguồn tham khảo:
Effect of sprouting on nutritional and functional characteristics of soybeanresearchgate·1
Effects of sprouting of soybean on the anti-nutritional, nutritional, textural …ncbi.nlm·2
Kiểm Duyệt Nội Dung
Hơn 10 năm kinh nghiệm truyền thông marketing trong lĩnh vực y tế, sức khỏe.
Triển khai thành công các hoạt động truyền thông marketing, phát triển nội dung và xây kênh mạng xã hội cho các đối tác bệnh viện, phòng khám, bác sĩ và chuyên gia y tế khắp cả nước.
Hơn 6 năm kinh nghiệm tổ chức sản xuất các chương trình y tế uy tín hàng đầu Việt Nam, phối hợp cùng Đài Truyền hình Tp.HCM (HTV). Các chương trình tiêu biểu bao gồm Nhật Ký Blouse Trắng, Bác Sĩ Nói Gì, Alo Bác Sĩ Nghe, Nhật Ký Hạnh Phúc, Vui Khỏe Cùng Con, Bác Sỹ Mẹ, v.v.
Hợp tác toàn diện với hàng trăm bệnh viện và phòng khám, hàng nghìn bác sĩ và chuyên gia y tế nhằm chung tay xây dựng nền tảng nội dung và dịch vụ y tế trên ứng dụng Doctor Network.
