Bạn có biết việc ăn quá no không chỉ gây cảm giác khó chịu sau bữa ăn mà còn có những tác động tiêu cực lớn đến sức khỏe không? Bài viết này sẽ phân tích chi tiết về tác hại của việc ăn quá no đối với sức khoẻ của chúng ta. Bài viết được tham vấn bởi PGS.TS.BS Nguyễn Anh Tuấn – Chuyên gia về Tiêu hoá và béo phì.
1. Có thể mọi người đều hiểu ăn quá no là không tốt cho sức khỏe, nhưng tại sao chúng tã vẫn thường xuyên gặp phải tình trạng này?
Trong cuộc sống, có rất nhiều lý do khiến mọi người không thể kiểm soát được hành vi của mình và dẫn tới ăn quá nhiều, cụ thể là các trường hợp:
- Ăn tiệc buffet: Tiệc buffet rất phong phú thức ăn, cộng thêm tâm lý mọi người nghĩ rằng phải ăn cho đủ số tiền đã bỏ ra nên đã dẫn tới ăn quá nhiều, vượt quá sự kiểm soát của cơ thể.
Nhiều người có xu hướng ăn thật no khi dùng bữa buffet
- Họp mặt: Những bữa tiệc họp mặt bạn bè hay gia đình đều khiến cho mọi người có tâm trạng phấn khởi, hào hứng mà dẫn tới ăn quá no.
- Công việc quá bận rộn: Những người có công việc quá bận rộn sẽ có thói quen ăn vội vàng. Khoa học đã chứng minh, thời gian từ khi bắt đầu đưa thức ăn vào miệng cho đến khi não bộ tiếp nhận thông tin no là khoảng 20 phút. Chính vì thế, những người ăn hết một bữa chưa đầy 10 phút thì rất dễ rơi vào tình trạng ăn quá no trước khi não bắt được tín hiệu đó.
- Buổi sáng áp lực công việc quá nhiều khiến mọi người ăn uống 1 cách qua loa, đến tối thì thoải mái hơn, họ lại ăn ngon miệng hơn nên nạp nhiều năng lượng hơn so với bữa trưa và bữa sáng, hậu quả là ăn quá no vào bữa tối.
2. Ăn quá no có thể gây ra những tác hại gì tới sức khỏe?
Dạ dày chính là nơi đầu tiên phải nhận hậu quả mỗi khi con người ăn quá no. Mỗi ngày, bộ phận này sẽ phải tiết ra khoảng 2-2,5 lít dịch để tiêu hóa hết các thức ăn nạp vào cơ thể. Việc ăn quá no sẽ khiến cho dạ dày bị căng phồng, nhu động ruột chậm lại, dịch tiêu hóa tiết ra không đủ, từ đó dẫn đến việc thức ăn không thể tiêu hóa hết. Một số tác hại của việc ăn quá no có thể kể đến như sau:
Ăn quá no khiến khó chịu trong bụng, đầy hơi – Tác hại của việc ăn quá no
Thông thường, các thực phẩm nạp vào sẽ được chuyển hóa thành năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết để nuôi cơ thể. Tuy nhiên, nếu như bạn ăn quá no thì các cơ quan trong hệ tiêu hóa sẽ phải hoạt động quá mức, hết công suất và làm ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa thức ăn. Thực tế, 1 số người ăn quá no bị tiêu chảy là do nhu động ruột bị kích thích sau khi hệ thống tiêu hóa quá tải.
Ăn quá no khiến khó chịu trong bụng, đầy hơi – Tác hại của việc ăn quá no
Bên cạnh đó, song song với việc nuốt thức ăn thì cơ thể cũng tiếp nhận vào bụng 1 lượng không khí nhất định. Nếu ăn quá nhiều thức ăn cũng đồng nghĩa với việc nuốt phải nhiều không khí hơn. Điều này sẽ khiến bạn cảm thấy khó chịu, trướng bụng, lúc này cách tốt nhất để giải phóng khí trong dạ dày là đi bộ.
Ăn quá no khiến cơ thể cảm thấy nóng hơn – Tác hại của việc ăn quá no
Khi bạn ăn quá nhiều so với mức bình thường thì quá trình trao đổi chất của cơ thể cũng sẽ được thúc đẩy với tốc độ nhanh chóng, khiến cho nhịp tim tăng nhanh hơn, mồ hôi ra nhiều và cơ thể sẽ cảm thấy nóng hơn. Sau khi quá trình trao đổi chất kết thúc, mọi việc sẽ trở lại bình thường, tuy nhiên, nếu bạn muốn dễ chịu hơn thì có thể tắm nước mát để hạ nhiệt.
Ăn quá no khiến mất ngủ – Tác hại của việc ăn quá no
Nếu bạn không muốn bị bồn chồn, mất ngủ thì tốt nhất là không nên ăn quá no vào buổi tối hoặc ngừng ăn khi đã gần giờ đi ngủ. Đây là một trong những tác hại của việc ăn quá no.
Ăn quá no khiến chóng mặt – Tác hại của việc ăn quá no
Ngoài việc khiến cơ thể khó ngủ thì việc ăn quá nhiều còn gây chóng mặt, nguyên nhân là do việc ăn quá no sẽ khiến cho quá trình tiêu hóa thức ăn, tốc độ chuyển hóa và nhịp tim tăng nhanh hơn.
Ăn quá no khiến cơ thể căng thẳng, khó tập trung – Tác hại của việc ăn quá no
Nếu ăn quá no, cơ thể sẽ giải phóng hormone insulin. Hormone này có nhiệm vụ dự trữ lượng đường dư thừa với mục đích dự phòng mức đường huyết xuống thấp. Việc giải phóng thêm nhiều hormone insulin có thể sẽ khiến cho lượng đường trong máu suy giảm, gây ra những cảm giác căng thẳng, thẫn thờ và không thể tập trung.
Ăn quá no khiến bụng phình to – Tác hại của việc ăn quá no
Sự thay đổi dễ nhận biết nhất sau khi ăn quá nhiều đó là kích thước bụng tăng lên, phình to. Tuy nhiên, bạn cũng không nên quá lo lắng bởi sau khi thức ăn đã được tiêu hóa thì dạ dày sẽ co lại về kích thước như bình thường.
3. Làm thế nào để có thể hạn chế việc ăn quá no?
Ăn quá no có thể gây ra những tác hại tức thời và lâu dài cho cơ thể con người. Do đó, để hạn chế ăn quá no, mỗi người cần thực hiện theo các cách sau đây:
- Nên ăn chậm, nhai kỹ: Theo nghiên cứu, thời gian phản ứng của não bộ đối với việc ăn uống là căn cứ theo trọng lượng cơ thể. Trung bình khoảng 20P. Do đó, việc ăn chậm nhai kỹ sẽ giúp não bộ có đầy đủ thời gian sản sinh phản ứng đã no hay chưa, từ đó tránh được việc ăn quá no.
- Tập trung trong quá trình ăn: Trong khi ăn uống, tốt nhất là không nên phân tán tư tưởng, không nên vừa ăn vừa xem tivi hay chơi game, nói chuyện…Trong bữa ăn hàng ngày, tốt nhất không nên nghĩ ngợi nhiều, chỉ nên tập trung vào việc ăn uống.
- Thưởng thức mùi vị thơm ngon những miếng đầu tiên: Cảm giác ngon nhất chính là khi ăn những miếng đầu tiên, sau đó vị giác có thể thay đổi và mất đi sự nhạy cảm. Do đó, khi ăn nên tập trung thưởng thức mùi vị thơm ngon của thức ăn trong những miếng đầu tiên để không ăn quá no.
Tạo cảm giác ngon khi ăn miếng đầu tiên
- Nên ăn bằng bát đĩa nhỏ: Việc sử dụng bát đĩa nhỏ có thể sẽ giúp chúng ta không ăn quá nhiều thức ăn. Tuy nhiên, cũng cần điều chỉnh lượng thức ăn cho vào bát để giúp não bộ nâng cao sức chú ý đối với thức ăn và từ đó ước lượng số lượng thức ăn có thích hợp hay không.
- Ăn các thức ăn dễ no: Theo nghiên cứu, một người không nên ăn quá nhiều những loại thực phẩm chứa nhiều calo mà chỉ nên ăn những loại thực phẩm giàu chất xơ, nước và protein để có cảm giác nhanh no, đáp ứng được việc ăn không nhiều nhưng thấy no và lượng calo đưa vào cơ thể cũng không quá nhiều.
Tóm lại, mỗi người đều nên ăn chậm, nhai kỹ để giảm bớt áp lực đối với dạ dày và tuyệt đối không nên nạp quá nhiều thức ăn vào cơ thể để tránh những tác hại không mong muốn xảy ra.
Bài viết trên nhấn mạnh vào tác hại của việc ăn quá no và cung cấp thông tin hữu ích để độc giả có thể hiểu rõ hơn về ảnh hưởng của chế độ ăn uống đối với sức khỏe và cân nặng. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích cho bạn.
Nguồn: PGS.TS.BS Nguyễn Anh Tuấn
Kiểm Duyệt Nội Dung
Hơn 10 năm kinh nghiệm truyền thông marketing trong lĩnh vực y tế, sức khỏe.
Triển khai thành công các hoạt động truyền thông marketing, phát triển nội dung và xây kênh mạng xã hội cho các đối tác bệnh viện, phòng khám, bác sĩ và chuyên gia y tế khắp cả nước.
Hơn 6 năm kinh nghiệm tổ chức sản xuất các chương trình y tế uy tín hàng đầu Việt Nam, phối hợp cùng Đài Truyền hình Tp.HCM (HTV). Các chương trình tiêu biểu bao gồm Nhật Ký Blouse Trắng, Bác Sĩ Nói Gì, Alo Bác Sĩ Nghe, Nhật Ký Hạnh Phúc, Vui Khỏe Cùng Con, Bác Sỹ Mẹ, v.v.
Hợp tác toàn diện với hàng trăm bệnh viện và phòng khám, hàng nghìn bác sĩ và chuyên gia y tế nhằm chung tay xây dựng nền tảng nội dung và dịch vụ y tế trên ứng dụng Doctor Network.
